Bấm Beancurd, cũng thường được gọi là da sữa đông hoặc da thối, là một sản phẩm đậu tương được làm từ sữa đậu tương đã được chế biến.
Thông tin cơ bản
● Tên: Bảng Beancurd, Da Beancurd, Skin Rotten
● Nguyên liệu thô: chủ yếu làm từ sữa đậu nành, sau khi hóa rắn, nhấn và các quy trình khác để tạo thành một tấm mỏng
● Đặc điểm: Thin và mềm, màu vàng hoặc trắng, với hương vị đậu mạnh, giàu protein thực vật và canxi
Giá trị dinh dưỡng
Beancurd Tấm là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có chứa protein thực vật chất lượng cao, canxi và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Những thành phần này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tốt, thúc đẩy tăng trưởng xương và tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, vì tấm beancurd tương đối ít chất béo, nó cũng phù hợp cho những người đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.
Mô hình ăn uống
Tờ Beancurd có một loạt các ứng dụng trong nấu ăn và có thể được làm thành nhiều món ăn ngon. Ví dụ:
● Thịt lợn om: Các khối thịt lợn được om với các dải hạt beancurd, hấp thụ nước ép và trở nên ngon.
● Cành cà phê đậu om: Buộc tấm beancurd vào một nút thắt, sau đó bôi nó với nước tương và các gia vị khác. Nó có vị ngon và dai.
● Da rẽ thối hải sản: Tấm đậu xào với hải sản (như tôm, mực, v.v.), không chỉ giữ lại độ tươi của hải sản mà còn thêm hương vị đậu của tấm beancurd.
Kỹ năng nấu ăn
● Xử lý: Trước khi sử dụng, tấm beancurd có thể được ngâm trong nước ấm để làm mềm nó để xử lý và nấu ăn tiếp theo.
● Nêm: Vì bản thân trang bị bean có hương vị nhẹ, nên nó cần được tẩm ướp đúng cách trong quá trình nấu ăn để tăng cường hương vị của nó.
● Nhiệt: Khi nấu ăn, hãy chú ý đến kiểm soát nhiệt để tránh sưởi ấm quá mức sẽ khiến tấm beancurd trở nên quá khô hoặc bị hỏng.
Mua và lưu trữ
● Mua: Khi mua bảng Beancurd, bạn nên chọn các sản phẩm có màu đồng nhất, không có mùi, kết cấu mềm và độ dẻo dai nhất định. Đồng thời, chú ý đến ngày sản xuất và thời hạn sử dụng của sản phẩm để đảm bảo rằng bạn mua sản phẩm tươi.
● Lưu trữ: Các tấm đậu chưa mở nên được lưu trữ trong một nơi khô, mát khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ cao. Ăn càng sớm càng tốt sau khi mở. Làm lạnh hoặc đóng băng nếu cần thiết.
Chú phổ biến: Beancurd Sheet, Nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà cung cấp, nhà máy, nhà máy