Trong lĩnh vực thực phẩm, gậy sữa đông thường đề cập đến một que dài hoặc của thực phẩm làm từ sữa đậu nành hóa rắn. Tuy nhiên, thuật ngữ này không phải là một tên thực phẩm được xác định rộng rãi, được xác định rộng rãi và ý nghĩa cụ thể của nó có thể thay đổi theo khu vực, văn hóa và sản phẩm.
Các que sữa đông được làm bằng một màng mỏng (da dầu hoặc da thối) được hình thành trên bề mặt sữa đậu tương trong quá trình sưởi ấm và sấy khô. Hình dạng của gậy sữa đông thường dài hoặc gậy.
Mẹo để mua gậy sữa đông
● Quan sát ngoại hình:
Màu tre đậu chất lượng cao màu vàng nhạt, sáng bóng.
Ngoại hình mịn màng, không có nấm mốc, tạp chất và tình trạng bị hỏng.
● Xem kết cấu:
Tre đậu phụ tốt là giòn và dễ phá vỡ, và cấu trúc rỗng có thể được nhìn thấy sau khi phá vỡ.
Chạm bằng tay, cảm thấy khô, không dính.
● Mùi:
Tre sữa đông đậu bình thường nên có hương thơm của đậu, không có mùi.
● Xem bao bì:
Gói này trong tình trạng tốt và nhãn có ngày sản xuất rõ ràng, thời hạn sử dụng, danh sách thành phần và các thông tin khác.
● Kiểm tra ngâm:
Khi mua, bạn có thể lấy một lượng nhỏ bong bóng đậu phụ vào nước, bong bóng đậu phụ chất lượng cao sau khi nước rõ ràng hơn, đồng nhất mở rộng đậu phụ, không có sự tồn tại và phân mảnh.
Chú phổ biến: Gậy sữa đông, Nhà sản xuất, nhà cung cấp của Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà máy