Tấm da Beancurd, cũng thường được gọi là da beancurd, da tre beancurd hoặc da dầu, là một loại sản phẩm đậu nành. Nó được làm bằng sữa đậu nành sau khi đun sôi, bề mặt hình thành một lớp màng, sau khi chọn, sấy khô và các quá trình khác làm từ thực phẩm mỏng.
Định nghĩa và đặc điểm
● Định nghĩa: Một tấm da beancurd là một tấm sữa đậu nành mỏng được chiết xuất từ sữa đậu nành và sấy khô.
Đặc trưng
● Ánh sáng và linh hoạt: Da sữa đông rất nhẹ và linh hoạt, và có độ dẻo dai nhất định, dễ nấu và ăn.
● Cải giàu chất dinh dưỡng: Giàu protein, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác, đó là một lựa chọn tốt cho người ăn chay và những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.
● Tính linh hoạt: Các lát da sữa đông có thể lạnh, chiên, luộc và các phương pháp nấu ăn khác, và có thể hấp thụ hương vị của súp, làm cho các món ăn ngon hơn.
Phương pháp sử dụng và nấu ăn
● Sử dụng: Da sữa đông được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn Trung Quốc, chẳng hạn như làm cho da sữa đông lạnh, skin da cong, súp da cong, v.v. Đồng thời, nó cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong các món ăn khác để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của các món ăn.
Phương pháp nấu ăn
● Hỗn hợp lạnh: Cắt da sữa đông đậu thành sợi, thêm gia vị thích hợp (như nước tương, giấm, tỏi băm, dầu ớt, v.v.) và trộn đều.
● Khuấy xào: Cắt các miếng da cong thành các khối hoặc dải có kích thước thích hợp và xào với rau hoặc thịt.
● Nấu ăn: Thêm các miếng da sữa đông đậu vào súp và nấu chúng như một trong những thành phần của súp.
Giá trị dinh dưỡng
Vùng da đậu phụ rất giàu protein, làm cho chúng trở thành một nguồn protein tốt cho người ăn chay và những người tìm kiếm chế độ ăn uống lành mạnh.
Nó cũng rất giàu các khoáng chất như canxi và sắt, giúp duy trì sức khỏe xương và lưu thông máu.
Isoflavones đậu tương và các chất hoạt động khác trong viên da sữa đông cũng có một số chức năng y tế nhất định, chẳng hạn như điều chỉnh nội tiết.
Chú phổ biến: Tấm da Beancurd, Nhà sản xuất da, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy