Gậy đậu phụ là gì?

Đậu phụ gậy, còn được gọi là gậy sữa đông, thanh đậu phụ hoặc que sữa đông khô, là một sản phẩm thực phẩm của Trung Quốc được làm từ đậu nành. Chúng được sản xuất bằng cách làm nóng sữa đậu nành để đun sôi, sau đó duy trì nhiệt độ cho đến khi một màng mỏng hình thành trên bề mặt. Bộ phim này được đưa ra và được phép nhỏ giọt vào thanh - giống như các chuỗi, sau đó được sấy khô. Giá trị dinh dưỡng cao, dễ dàng lưu trữ và thuận tiện để tiêu thụ, gậy sữa đông rất phổ biến đối với người tiêu dùng cả trong nước và quốc tế.

• Ở Nhật Bản, thuật ngữ chung cho tất cả các dạng da đậu phụ, cả hai tấm và gậy, là yuba (湯葉).
• Ở Nga, Ukraine và các bài đăng khác - Các quốc gia Liên Xô, Fuzhu được biết đến rộng rãi như là măng tây đậu nành (tiếng Nga: không liên quan đến cây măng tây.

Kết cấu độc đáo

Không giống như đậu phụ mềm, đậu phụ khô phát triển một chút khó khăn khi được bù nước. Cấu trúc xốp của nó cho phép nó hấp thụ hoàn hảo các loại nước sốt như nước tương, nước sốt hàu và dầu ớt.

Nutrient - Rich

Là một sản phẩm đậu nành cô đặc, đậu phụ khô được đóng gói với protein thực vật chất lượng -. Mỗi 100 gram chứa khoảng 45 gram protein - nhiều hơn đậu phụ. Nó ít chất béo bão hòa và cholesterol - miễn phí, phù hợp với sức khỏe hiện đại - Thói quen ăn uống có ý thức.

Sử dụng đa năng

Chuẩn bị da đậu phụ khô rất đơn giản: Chỉ cần ngâm nó trong nước trong 30 - 60 phút để bù nước. Nó hoạt động trong mọi thứ, từ các món ăn truyền thống của Trung Quốc đến các sáng tạo hợp nhất. Cho dù xào, luộc, om, cuộn thành kết thúc hay ném vào salad, nó kết hợp tốt với các gia vị đa dạng và phương pháp nấu ăn.

Bước 1: Ngâm

Đây là bước quan trọng nhất. Da đậu phụ khô cứng và giòn, vì vậy hãy ngâm nó trong nước ấm trong 30 phút. Một khi nó trở nên mềm mại và dễ chịu, nó đã sẵn sàng để nấu ăn. Sau khi ngâm, vắt nước thừa và cắt nó thành dải, nút thắt hoặc khối khi cần thiết.

Bước 2: Phương pháp nấu ăn

• Khuấy - Fry:Xào băm tỏi, gừng, ớt chuông và các thành phần yêu thích của bạn. Thêm da đậu phụ, mưa phùn với nước tương và một vệt giấm gạo, sau đó nấu trong 5 phút trước khi phục vụ!
• Súp / nồi nóng:Thêm da đậu phụ vào nước dùng gà hoặc nồi nóng. Cấu trúc xốp của nó hấp thụ đầy đủ hương vị của nước dùng.
• Xa lát:Kết hợp bù nước, da đậu phụ thái lát với dưa chuột và cà rốt. Quăng với dầu mè và một nhúm muối cho một món khai vị làm mới.
• Dim sum:Bọc các lát da đậu phụ được bù nước xung quanh tôm hoặc thịt lợn làm đầy. Hơi nước trong 8 phút, sau đó mưa phùn với nước sốt hàu để tạo ra một loại Dim Dim.

 

Tại Shuangqiang, Yuba của chúng tôi được chế tạo bằng cách sử dụng sự pha trộn của các phương pháp truyền thống và công nghệ hiện đại.

• Đậu nành cao cấp:Được làm từ cao - chất lượng không - đậu nành GMO từ Đông Bắc Trung Quốc.
• An toàn & Tự nhiên:Khử trùng với hơi nước 200 độ và sấy khô ở 130 độ, không có chất bảo quản hoặc phụ gia.
• Nutrient - Rich:Chứa hơn 40% protein cùng với vitamin thiết yếu, canxi và sắt.

Cho dù bạn là một đầu bếp gia đình háo hức để thử hương vị mới hay một người đam mê ẩm thực khao khát khám phá các món ăn toàn cầu, Pofu Stick chắc chắn sẽ trở thành thành phần dựa trên đậu nành yêu thích mới của bạn -. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các sản phẩm của chúng tôi hoặc đặt hàng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay!

Liên hệ ngay bây giờ