1. Protein đậu nành là protein chất lượng- cao, có thể so sánh với protein động vật. Tuy nhiên, nói đúng ra, điểm số axit amin của protein đậu nành vẫn thấp hơn so với protein được tìm thấy trong trứng, thịt và sữa. Đây là lý do tại sao các loại bột protein được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay là protein whey chứ không phải là protein đậu nành.
2. Các sản phẩm đậu nành như Shuangqiang khôĐậu sữa đông, đậu phụ và đậu phụ khô có thể giúp bổ sung canxi. Mặt khác, các sản phẩm như sữa đậu nành, đậu phụ Nhật Bản và đậu phụ Qianye chứa ít canxi hơn vì không có canxi - được thêm vào trong quá trình chế biến. Những chất đông máu này là nguồn canxi chính.
3. Sản phẩm đậu nành rất quan trọng đối với người ăn chay để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ. Người ăn chay nên tiêu thụ nhiều sản phẩm đậu nành hơn. Các hướng dẫn chế độ ăn uống của Trung Quốc khuyến nghị những người ăn chay nghiêm ngặt tiêu thụ 50 gram80 gram đậu nành mỗi ngày.
4. Các sản phẩm đậu nành lên men, chẳng hạn như bột đậu nành, thường có nhiều muối và không được liệt kê trong số các loại thực phẩm lành mạnh được khuyến nghị. Tuy nhiên, chúng có giá trị duy nhất vì chúng chứa vitamin B12, không có trong các loại thực phẩm khác -. Theo hướng dẫn chế độ ăn uống của Trung Quốc 2016, người ăn chay nên tiêu thụ 5 gram10 gram các sản phẩm đậu nành lên men mỗi ngày.
5. Đậu nành rất giàu phospholipid, đặc biệt là lecithin. Soy Lecithin là một trong hai nguyên liệu thô chính để sản xuất các chất bổ sung sức khỏe có chứa lecithin. Cái còn lại là lòng đỏ trứng, được gọi là lòng đỏ trứng lecithin.
6. Đậu nành chứa nhiều loại chất phytochemical như oligosacarit, saponin, isoflavones, chất xơ đậu nành, axit phytic và chất ức chế trypsin. Nhiều trong số này được chiết xuất và bán dưới dạng bổ sung sức khỏe. Trong các sản phẩm chế biến như đậu phụ, đậu phụ khô và Fuzhu, hầu hết các chất này đều bị mất, chỉ có một lượng nhỏ được giữ lại. Tuy nhiên, chúng được bảo quản phần lớn trong sữa đậu nành, đậu nành nấu chín và bột đậu tương.
7. Đậu nành chủ yếu bao gồm đậu nành màu vàng, đậu nành đen và đậu nành xanh, có giá trị dinh dưỡng về cơ bản khác với đậu, đậu đỏ, đậu lăng và đậu rộng. Các loại đậu khác bao gồm hơn 50% tinh bột và chứa rất ít chất béo, trong khi đậu nành hầu như không có tinh bột nhưng rất giàu chất béo.
Chúng tôi sản xuất một loạt các sản phẩm Yuba, bao gồm Yuba đậu tương màu xanh lá cây, Yuba đậu tương màu vàng, đậu đen Yuba và Multigrain Yuba.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các sản phẩm của chúng tôi hoặc đặt hàng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay!