YubaCó mùi thơm đậu nành mạnh và kết cấu độc đáo mà các sản phẩm đậu nành khác không sở hữu. Từ góc độ dinh dưỡng, Yuba cũng có những lợi thế không thể thay thế so với các sản phẩm đậu nành khác. Ăn thực phẩm này trước hoặc sau khi tập thể dục có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng và cung cấp protein cần thiết cho sự phát triển cơ bắp.
Thông thường, Yuba chúng tôi mua được sấy khô, vì vậy nó cần phải được ngâm trước khi nấu. Sau khi ngâm, nó có thể được sử dụng để nấu ăn. Một nhà sản xuất Yuba Trung Quốc khuyến nghị một công thức Yuba cho bạn.
Các bước sản xuất
1. Ngâm Yuba
Nhiều người thấy rằng Yuba đã nấu chín có độ cứng không đồng đều - Một số phần mềm trong khi những phần khác là cứng. Điều này là do phương pháp ngâm không chính xác. Không sử dụng nước nóng để ngâm Yuba; Nước ấm hoặc nước lạnh phù hợp.
Đầu tiên, ngâm Yuba trong nước ấm, và ngâm một ít nấm tai gỗ cùng một lúc. Nói chung, Yuba cần được ngâm trong 2 giờ và nấm tai gỗ trong 1 giờ.
2. Chuẩn bị các thành phần khác
Trong khi Yuba đang ngâm, bạn có thể chuẩn bị các thành phần phụ trợ: Cắt một quả ớt chuông xanh một vòng thành kim cương - các lát, cắt một ít ớt ớt thành kim cương-} Cũng chuẩn bị một quả cà chua. Một khi tất cả các thành phần này đã sẵn sàng, hãy đặt chúng vào một đĩa.
3. Chán Yuba
Đặt trứng và bột ngô vào một cái đĩa và khuấy đều, sau đó thêm yuba (sau khi vắt nước thừa) vào đĩa và phủ đều.
Đổ dầu nấu vào chảo. Khi dầu nóng đến 50% (bạn có thể kiểm tra nó bằng cách chèn một chiếc đũa - Bong bóng nhỏ sẽ hình thành xung quanh đũa nếu nó sẵn sàng), hãy đặt yuba vào chảo và chiên trên lửa vừa.
4. Khuấy - rán Yuba
- Để lại một ít dầu trong chảo, thêm một vài ớt khô, sau đó đổ vào hành lá thái lát, gừng và tỏi. Xào chúng lại với nhau trên lửa nhỏ.
- Sau khi mùi thơm cay được giải phóng, thêm cà chua và khuấy - chiên cho đến khi nó giải phóng nước đỏ. Nước đỏ từ cà chua sẽ làm cho món ăn trông hấp dẫn hơn. Sau đó, thêm các thành phần phụ trợ đã chuẩn bị vào chảo, khuấy - chiên trên lửa vừa cho đến khi chúng được nấu chín và thêm một muỗng nước để bắt đầu gia vị.
- Thêm muối, gà bouillon, hạt tiêu xay, đường và nước sốt hàu, sau đó chuyển sang nhiệt độ cao và khuấy - Fry nhanh chóng.
- Cuối cùng, thêm yuba chiên, chuyển sang nhiệt cao và khuấy - chiên. Khi Yuba hấp thụ nước sốt và trở nên hương vị, bạn có thể lấy nó ra khỏi chảo, đặt nó lên một cái đĩa và phục vụ.
Đây là một công thức kiểu Trung Quốc cực kỳ ngon -. Nếu bạn quan tâm đến Yuba, bạn phải thử! Nếu bạn sở hữu một nhà hàng hoặc siêu thị và cần mua thực phẩm đặc sản Trung Quốc, hãy chắc chắn liên hệ với chúng tôi!