Yuba chứa các yếu tố protein và dấu vết phong phú như sắt, canxi, phốt pho và magiê. Nó có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng làm giảm lipid máu và tăng cường xương.
Giảm lipid máu: phospholipid và saponin có trong Yuba có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu và loại bỏ các chất lipid trên thành mạch máu, do đó ngăn ngừa tăng huyết áp và xơ cứng mạch máu.
Tăng cường xương: Yuba chứa nhiều khoáng chất và canxi phong phú. Những người cao tuổi thường ăn Yuba có thể bổ sung canxi và ngăn ngừa loãng xương. Trẻ em ăn nhiều hơn cũng có thể bổ sung canxi và thúc đẩy sự phát triển xương. Đó là một thực phẩm lành mạnh phù hợp cho mọi lứa tuổi.
