BEAN CURD SKIN là một đặc sản của Hạt Nanfeng, Thành phố Fuzhou, tỉnh Giang Tô. Da sữa đông, còn được gọi là da đậu phụ, là một sản phẩm đậu nành được làm từ đậu nành chất lượng cao và nước thông qua chế biến truyền thống. Quá trình sản xuất của sản phẩm đậu nành này có lịch sử hơn 600 năm. Nó được phát triển bởi Jiang Zhiliang, một thương gia trong triều đại Minh. Nó nổi tiếng như Tangerines và Bếp đá Nanfeng và được biết đến như một trong "ba kho báu của Nanfeng".
Da sữa đông không chỉ nổi tiếng ở tỉnh Giang Tô, mà còn trở thành một sản phẩm địa phương nổi tiếng trong và ngoài tỉnh do quy trình sản xuất độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú.